本报讯（融媒体中心记者郭营战通讯员丁乐艺刘许磊）“你作为餐饮从业人员，为什么在食品操作区内不戴口罩？”“你们店的这个鱼排已经超过了保质期，为什么还在冰柜中存放？”5月23日上午10时，市市场监督管理局执法人员对城区内的烤肉店开展食品安全专项突击检查，并通过“汝州城事”微信公众号和“汝州电台998”官方抖音等平台进行线上直播。

现场检查中，执法人员针对群众日常生活中关心的烤肉餐饮单位进行随机检查，每到一处，执法人员都对各餐饮单位的许可资质、从业人员健康管理、后厨卫生和肉品购进情况进行重点检查。

据执法人员介绍，两个多小时的直播，共检查烤肉餐饮单位3家，网上观看人数达11.2万人次。整体上看，烤肉店的食品安全主体责任意识还是较强的，环境卫生保持得也不错，但是个别经营者在各项规章制度的落实上还不到位，餐饮具的消毒还不规范，食材的生熟存放还不达标；部分店内的肉品没有按规定保存原包装。针对检查中发现的这些情况，执法人员现场对经营者予以反馈，能现场整改的，要求现场整改；不能现场整改的，下达整改通知书要求限期整改到位。

“此次直播检查，是我局开展食品安全专项整治，落实‘两个责任’的具体体现，是为广大群众营造一个安全、放心的消费环境，让广大市民吃得安心、放心、舒心的具体体现。我们会每月直播检查一次，公开曝光不符合食品安全规定的经营者，对违法违规者形成有力震慑，营造良好的食品安全消费环境，切实守护好人民群众‘舌尖上的安全’。”市市场监督管理局党组书记、局长范强立表示。