本报讯（融媒体中心记者 陈晶）春暖花开，气温上升。近段时间，在我市各大超市、菜市场里，香椿、豌豆角等时令蔬菜纷纷上市，成为售卖的“主角”，市民纷纷购买尝鲜。

4月11日，记者在洗耳河早市看到，摊主把香椿、豌豆角等各类时令蔬菜放在最显眼的位置，不时有市民前来询问、购买，摊主忙前忙后张罗着，给顾客装菜上称。在装袋称斤的间隙，摊主还会热情介绍各类蔬菜的不同做法。据摊主介绍，在众多春菜中，香椿是不少市民喜欢吃的美味。被称为“开春第一菜”的香椿，因其独特的香气和口感，受到很多人的喜爱。“我一直惦记着妈妈做的香椿炒蛋，记忆中每年春天仿佛都是围绕这道香椿炒蛋进行的。”市民小张说。

在盛德美超市，蔬菜区的货架上品类丰富。凭借着便宜的价格和新鲜的品质，新出的豌豆角成为蔬菜区里的热销产品，吸引了不少市民在柜台前挑选。“鲜嫩豌豆角可以清炒也可以炒肉，都很美味，我们一家人都爱吃，每年这个时候都是我们餐桌上的常客。”在超市选购的市民陈女士告诉记者，现在的嫩豌豆角是最好吃的，过了这个时间，口感就不好了，所以要抓紧。

有关人士提醒，每到周末都会有不少市民自带工具到野外采挖野菜。野菜虽好，但不能随意采摘食用，尤其是不认识的野菜和蘑菇。对于香椿、蒲公英、藜蒿等熟知的野菜，摘回家后也应用淡盐水浸泡，再用沸水煮开后食用。专家还提醒市民，野菜虽然美味，但多为寒性，最好不要多食。