工作人员在超市检查食品日期

工作人员对抽检样品进行农药残留检测

直播突击检查网红餐饮店

2021年12月26日至27日，在北京召开的第十九届中国食品安全大会上，我市报送的食品安全社会共治做法，被评为2021年度全国“推进食品安全社会共治”优秀案例，向全国展示了食品安全社会共治的“汝州经验”。同时，2021年8月，我市再次当选河南省食品安全示范市。

一年来，我市以巩固省级食品安全示范市成果为契机，在全力做好疫情防控工作基础上，勇于担当，主动作为，全面提升食品安全治理水平，食品安全形势稳定向好。

政治引领，扛稳压实党政同责。夯实党政领导责任，我市深入贯彻党政领导食品安全责任制有关要求，市委常委会会议、市政府常务会、市四大班子联席会经常研究食品安全工作，及时解决食品安全工作突出问题。把食品安全纳入汝州经济社会发展规划，政府工作报告对食品安全工作提出明确要求。建立健全食品安全监管责任体系，明确市委、市政府领导班子成员食品安全工作责任和市政府相关部门食品安全工作职责，指导督促市委、市政府领导班子成员和市政府相关部门落实工作责任。

压实属地管理责任，明确在党政领导干部年度综合考核中，明确食品安全权重。每年与各乡镇、街道签订食品安全目标责任书，明确党委和政府主要负责人是属地食品安全工作第一责任人，要求主要领导亲自抓，分管领导具体抓，抓牢基层基础，解决实际困难，认认真真把责任落实好、任务完成好。

落实行业部门责任，按照“谁主管、谁负责”的原则，进一步明确市食安委各成员单位职责，特别是市场监管、农业农村、畜牧、教育、公安、卫生健康等重点单位责任，各部门对照自身的职责清单，各司其职、密切配合，实现了部门间职能良性互补、政策紧密衔接、管理相互支撑，监管效能进一步提高。

源头治理，关口前移全链监管。加强农产品质量安全监管，严格按照“一增、两减、三基本”的要求，对照农业生产标准，积极推行了统防统治、绿色防控、配方施肥、环保养殖、科学用药等技术，建成优质小麦种植基地10万亩，高油酸花生绿色高质高效示范推广基地1万亩，认证绿色食品7个、有机农产品1个。“凤凰山”蟠桃、“凤王”鲜鸡蛋等12个农产品品牌入选河南省知名农产品品牌目录，“汝州鸡蛋”“汝州香菇”等9个特色农产品获批“全国名特优新农产品”，获批1个河南省“三品一标示范基地”。推行合格证制度，开具食用农产品合格证的生产主体669家，累计开具合格证10.2万张，涉及农产品重量6.8万吨。加强畜产品质量安全监管。开展“治违禁促提升”行动，严查兽药非法添加、隐性添加和使用原料药、禁用药物、假兽药等违法行为。开展蛋禽用药专项检查，督促落实蛋禽用药要求，加大假劣兽用抗菌药查处力度，严肃查处无兽医处方擅自销售兽用处方药行为。开展生猪屠宰监管专项整治行动，严查严打私屠滥宰、屠宰病死猪、注水注药等违法犯罪行为。

智慧监管，保障群众舌尖安全。我市致力推进“互联网+食品”建设，严把生产、流通、消费每一个关口，保障好人民群众“舌尖上的安全”。生产环节突出“透明车间”“阳光作坊”建设。在实行生产主体食品安全风险分级管理、加强日常监督检查基础上，在企业和小作坊生产加工区域、配料室、成品包装区域等食品安全控制重要节点，安装监控设备，生产加工过程实时信息上传至河南食品安全动态监管系统。食品生产企业实现“互联网+透明车间”121家，小作坊实现“互联网+阳光作坊”80家，有效监督生产主体落实食品安全主体责任，保障食品质量安全。

流通环节突出追溯平台、电子溯源建设。大力推进食品流通追溯平台建设，引入郑州奥朗讯信息服务平台，以食品安全溯源二维码为载体，通过商超倒逼供货商，供货商倒逼生产企业，卡源头、查中间、堵末端，实现流通领域食品电子溯源。全市210家食品批发商纳入溯源管理系统，52家大中型超市全部进入，商品溯源率达95%以上，保障了消费者放心购买。

餐饮环节突出“明厨亮灶”“云眼卫士”建设。对家宴城采取“推倒重建”方式彻底改造，全市共有1016家餐饮单位上线“舌尖安全网”，实现“互联网＋明厨亮灶”,其中496家学校食堂，256家家宴城已实现全覆盖。1378家餐饮小经营店通过“智慧餐饮”视频监管平台，实现智慧监管，有效缓解了基层人员工作压力，提高了食品监管工作效能。

共建共享，食品安全社会共治。引导多元投入，鼓励社会资本进入食品安全专业化服务领域，汝州市动员城东一批发冷库建成了河南省最早的一批县级进口冷链食品监管点。2021年5月，社会资本投资的汝州市第二个进口冷链食品监管仓在城西建成。在流通领域食品电子溯源中，动员1家商会建设追溯平台。在餐饮业标准化中，动员1家企业建设功能齐备、全不锈钢设施的实景厨房，建立食品安全教育培训基地。

开创电视专栏。2021年4月，我市开办了河南省县级首创的电视专题栏目《市场监管365》，通过现场曝光方式，对餐饮行业百姓关注的后厨卫生、原料购进、就餐环境等实施专项检查，特别是突击检查网红餐饮店，通过汝州城事、云上汝州、手机台、电台等多平台直播。截至目前，共播出34期。

开展“你点我检”。为使监管工作更加贴近民生需求，汝州市开展食品安全“你点我检”活动，对征集的高频品种食品，按照“双随机、一公开”原则和抽检分离“背靠背”模式（即组织抽样方不知道抽样人员、抽样人员不知道被抽样企业、抽样人员不知道送检机构、检验人员不知道样品所属企业、被抽样企业不知道承检机构）组织抽检，发挥社会公众在食品安全中的参与和监督作用，增强公众对食品安全的信心。

“食以安为先”，食品安全工作不容丝毫懈怠。回顾去年的工作，市市场监管局党组书记、局长范强立表示，目前，我市的食品安全工作虽然取得了一定成绩，但与上级要求相比还有不小差距。接下来，将认真落实“四个最严”要求，推动食品安全监管水平再上新台阶，全方位保障市民“舌尖上的安全”。

融媒体中心记者陈晶 宋小亚