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材料：老鸭1只（约700克），笋尖100克，枸杞10克。

做法：将老鸭洗净，去除鸭头、鸭尾、肥油，切块后再用清水漂洗，将水沥干。将笋尖用水泡软，掐头去尾，留取中段切丝。将老鸭块、笋丝、枸杞一同放入锅内，加入适量清水，大火煲滚后转小火，煲至肉熟烂，加入适量调味品即可。

功效：冬季干燥，容易引起虚火上炎，从而出现口角炎、口舌生疮、流鼻血等。此汤可滋阴去火、强身健体、清理肠胃，主治口舌生疮、流鼻血，特别适合体内有热、上火的人饮用。

来源：大河健康报