这是投资兴业的热土，这是得天独厚的沃土；这是文明璀璨的厚土，这是一方美食的乐土。

汝州，“汝旁化国”。从蒹葭苍苍的《诗经》中走来，鹳鱼石斧陶缸上凝固着汝州灵动的色彩。“两山夹一川，汝水流中间”，汝州，地理环境独特，北为嵩山，南为伏牛，中间肥沃的河谷，造就了一方百姓有品质有品位的生活。

民以食为天，食以安为先。在这片希望的热土上，汝州市市场监督管理局全面落实“四个最严”，用心血和汗水守护着120万父老乡亲舌尖上的安全，让全市百姓从安全饮食中领悟美好生活的真谛。

食品安全关系人民群众身体健康和生命安全，食品安全监管是国家赋予市场监管部门一项极其重要的职责。市场监督管理局自2019年3月组建以来，经历了成长的惊喜和改革的阵痛，令人难忘；他们服务发展，市场的活力与群众的满意，令人欣慰；他们坚守底线，满身的汗水和坚定的步伐，令人感动。他们用实际行动，记录了市场监管人的坚定步履，见证了市场监管人的砥砺奋进，展现了市场监管人的使命和担当。

保障食品安全是关系群众切身利益的政治任务。汝州市深入贯彻党政领导食品安全责任制有关要求，党政主要领导带头调研食品安全工作。市政府每年与各乡镇、街道签订食品安全目标责任书。加强食品安全能力建设，成立乡镇、街道食品安全委员会，全市459个村（社区）配备食品安全协管员，确保基层机构有人管事、有能力办事。建立部门协同处置工作机制，成立“汝州市人民法院驻市场监管巡回法庭”“汝州市检察院驻市场监管联络站”“汝州市公安局驻市场监管警务室”。成立综合执法大队，整合原工商、质监、食药执法队伍，以食品安全为首要职责，开展日常行政执法。在平顶山市政府食安办2020年食品安全工作评议考核中，汝州市被评为优秀，汝州市政府被平顶山市政府食安委评为2020年度食品安全工作先进集体。

这是让人瞩目的理由，这是让人期待的振奋。

新冠肺炎疫情发生后，在食品安全战线，市场监管人坚守人民至上、生命至上理念，倾力而为、连续作战。2020年春节前，为阻断新冠病毒可能的传染源和传播途径，对全市农（集）贸市场、超市、餐饮、电商平台等经营场所全面排查，坚决禁止活禽交易、野生动物销售；大年初一开始，与时间赛跑，迅速做好各大饭店、家宴城订餐退款及解释工作，严防人员聚集引发疫情传播风险，检查防疫物资、巡查生活用品、打击哄抬物价、落实防疫措施、办理消费维权。随着疫情防控工作取得积极成效，全力支持和组织推动餐饮单位复工复产。进口冷链食品疫情发生后，严把市场输入关口，推进冷链食品全程追溯，筑起防控疫情、确保群众生命安全和身体健康的食品安全防线。

这是让人奋发的动力，这是让人追求的卓越。

食品安全是金，百姓健康是福。能不能在食品安全上给人民群众一个满意的交代，是对市场监管部门的重大能力考验。该局坚持抓重点、破难点，严把生产、流通、消费每一个关口，全力保障好人民群众“舌尖上的安全”。

突出抓好生产环节规范提升。食品安全从根本上是市场主体生产出来的，该局大力推进食品安全放心工程建设攻坚行动，开展“三较差”企业、小作坊清零行动，开展调味面制品、桶装饮用水等重点品种、重点领域专项整治，开展乳制品、肉制品质量安全提升行动，开展7S管理和透明车间建设，食品生产企业156家，实现“互联网+透明车间”116家，占比75%，督促食品生产企业、小作坊落实食品安全主体责任，按照工艺流程、操作规范组织生产加工，有效保障食品质量安全。

突出抓好流通环节规范提升。针对食品流通环节点多面广线长现状，该局大力推进食品流通追溯平台建设，借助汝州食品百货经销商会，引入郑州奥朗讯信息服务平台，以批发商为切入点，通过卡源头、查中间、堵末端，双向并进，实现流通领域食品电子溯源。目前进入该系统的批发商155家，500平方米以上大中型商超95%以上食品已全面实现手机可溯源。

突出抓好学校食堂规范提升。校园食品安全关系千家万户的幸福、社会的稳定。该局大力推进六大专项行动：主体责任落实情况自查行动、监管责任落实情况自查行动、餐饮智慧管理提升行动、“7S”规范化管理提升行动、校园食品安全守护行动、依法从严从重打击行动，让学生吃得放心、让家长更加安心。全市494家学校食堂，实现“互联网+明厨亮灶”100%，实现“7S”管理100%。

突出抓好集体聚餐规范提升。农村家宴城普遍基础设施差、从业人员食品安全意识淡薄。该局大力推进家宴城彻底整改提升，其中50%以上采取“推倒重建”方式进行。制定家宴城整改验收81条标准，设定11项一票否决项目。组织验收组，分辖区对照标准逐家验收，通过251家，彻底关闭61家。目前，汝州市家宴城的就餐环境，无论从硬件设施还是日常管理都不比星级饭店逊色，社会反响良好。

突出抓好社会餐饮规范提升。汝州市社会餐饮经营主体2181家，其中绝大多数是小餐饮，监管难度大。结合全国文明城市创建和全国卫生城市复查工作，该局大力推进社会餐饮示范点和示范街行动，根据经营面积制定不同的提升标准，根据乡镇、街道餐饮单位数量确定示范点个数，全面提升社会餐饮硬件设施和管理水平。同时全面推进“互联网+明厨亮灶”，全市餐饮单位实现“互联网+智慧监管”“云眼卫士”1489家。

如今，在历史与实践的检阅中，汝州市场监管这支队伍，已锤炼成为一支有“铁一般信仰、铁一般信念、铁一般纪律、铁一般担当”的铁军。

只争朝夕，不负韶华。在新的征程中，汝州市场监管人已经发出集结令、吹响冲锋号，中流击水正当时、砥砺奋进再出发，在推动汝州高质量发展中，书写新时代市场监管新的答卷，以优异成绩庆祝伟大的中国共产党百年华诞。融媒体中心记者李晓伟 通讯员丁乐意 高富国