餐饮复业的“春雷”打响，吃货们的好消息来了。

3月16日，市新冠肺炎疫情防控指挥部下发了《关于全市餐饮服务业全面复工复业的通知》，坐实了这个吃货们憋了一个多月的好消息。

2020年的开年，打乱了大部分企业的正常开复工，也打乱了学校的正常开课，影响了无数人的正常生活。给人们的出行、就业、经营造成了非常大的困扰。特别是吃货们心心念念的餐饮业，更是让他们感到“生无可恋”。所以他们早就期待着餐饮行业恢复营业，以便去吃火锅、烤肉等，大快朵颐。

他们和餐饮人为此欢欣鼓舞、奔走相告，因为大家真的等了太久。这个春天，餐厅复业一度成了奢望，但它本不该成为奢望。

毫无疑问，“难”是今年整个餐饮行业的关键词。让餐饮人万万没想到的是，“等”居然比难更难。疫情爆发以来，大家几乎都在———等。事实上，这也是大家唯一能做的事。

这个“等”字，着实让人捏了一把汗。因为在餐饮产业链当中，餐厅只是终端。要知道，这背后还是一条关乎千百万人的上下游供应链。多米诺骨牌效应显而易见，餐饮企业迟迟不能复业所带来的收入下降、现金流枯竭、债务危机爆发，必定会引发经济衰退、产值下降、债务增加、员工失业、相关产业链崩塌等一系列连锁反应。

唇亡齿寒，终端难受，产业链上的其他环节必定只有跟着受难。

所幸的是，春暖花开，冰河解冻，餐饮服务业全面复工复业，让街道上重新热闹起来了，让吃货们重新涌入自己的餐厅了。

但是，一些事项还是要注意的。

餐饮经营单位复工复业前，要建立返岗员工健康台账，复工后每日对员工进行晨检和体温监测。对营业场所、设备设施、餐饮用具等进行一次彻底的全面消毒和安全检查；必须备好测温仪（测温计）及充足的口罩、消毒液等防疫物资。从业人员优先使用本地人员，暂不聘用疫情高、中风险地区人员和入境人员。

餐饮经营单位要强化卫生防疫知识宣传教育，提高员工的自我卫生管理能力。所有员工必须佩戴口罩上岗，服务过程中尽量减少与顾客近距离接触。外出采购时或工余时间，不去或尽量少去人员集聚场所。

用餐人员进入餐饮经营单位前必须测量体温，体温超高或出现有发热、干咳、打喷嚏等症状的，一律不要进入餐饮场所。

推行分餐制，鼓励为每桌客人提供双筷公勺或公筷公勺，防止交叉感染。最好暂时不要举办婚宴、喜宴、年会等聚集性用餐活动。

做好餐饮业疫情防控。按照《公共场所新型冠状病毒感染的肺炎预防指南（国家版）》要求，重点做好经营场所的消杀、清洁和通风工作，不开空调。

总的来说，因为这次疫情的影响，餐饮行业变得非常特殊，在开业后的一段时间内，尽量选择少接触的方式，也就是让顾客打包带走食物，或是选用外卖进行配送，这样能更加安全。

现在情况正在不断地好转，随着全市餐饮服务业的“解冻”，餐饮业的前景，正在变得明朗起来。

但是，还有必要提醒大家，现在还处于疫情期，就餐时一定要注意保护自己，毕竟，安全第一哦。